Woensdag 22 februari was het zover. Na heel wat uitingen van uitstelgedrag, slecht weer en griepkes, was het tijd om de koe bij de horens te vatten of toch in ieder geval de trein naar Genk te nemen! Gewapend met een lijst van horeca- zaken in Genk (dat mij toch ook weer een namiddag Google- plezier heeft opgeleverd, maar dank denk ik aan de tekst van Latour waarin staat dat 'to Google ones way' nu eenmaal bij onderzoek hoort, fiew!) begon ik eraan. Aangezien het echt onmogelijk is om alle horeca- zaken in Genk af te gaan, heb besloten om af te bakenen: Italiaanse restaurants en zaken waar ze pizza's verkopen behoren tot onderzoeksobject. Natuurlijk zal ik het niet altijd kunnen laten om een restaurant/brasserie binnen te gaan die niet Italiaans is. Zo ben ik brasserie 'La Posta', Vennestraat 185, binnengegaan omdat voor de brasserie grote kaarsen stonden. Even gaan vragen waarom dat die daar stonden en het antwoord was dat de uitbaatster vond dat het gezelligheid uitstraalde . Wij delen dezelfde mening! Tussen haakjes: als men mij vraagt waarom ik de dingen vraag die ik vraag, zeg ik dat het voor school is en probeer niet te veel te vertellen, niet altijd gemakkelijk! De route die ik vandaag aflegde, situeerde zich vooral rond en in de Vennestraat.
Ik begon bij Afi (Vennestraat 98): een Marokkaanse eettent maar ook pizzeria. Ik vroeg aan iemand achter de 'toog' of zij een houtoven hadden om hun pizza's in te bakken maar helaas, een oven op elektriciteit! Op mijn lijstje, achter Afi, kwam dus de eerste nee te staan. De toon was gezet! Wel vertelde de uitbater me dat in de Evence Coppéelaan een Italiaans restaurant ligt waar dat ze waarschijnlijk wel houtoven hebben. Dit restaurant is Da Fausta maar was helaas niet open op woensdag dus ik moet er nog eens terug naartoe om te kijken of de uitbater van Afi me geen blaasjes aan het wijsmaken was. Ciné Cetta, de brasserie bij de Euroscoop, heeft ook geen pizza- oven op hout maar een elektrische. Ook Ali Baba, Vennestraat 64, heeft geen houtoven, enkel een elektrische. De uitbater van deze zaak vertelde me dat een vriend van hem een zaak heeft op de André Dumontlaan ( naast de Brico) die wel een houtoven heeft. De zaak heet 'Masar' (ofzoiets toch). Ik heb het genoteerd en toegevoegd aan mijn horeca- lijstje. Ook vertelde hij dat ietjes verder in de Vennestraat (50m van Ali Baba vandaan) tot voor kort wel nog een zaak was met houtoven maar dat is maar 4 maanden open geweest, helaas.
Heel wat zaken waren toe op woensdag of gingen pas 's avonds open dus hier moet ik rekening mee houden voor mijn volgend trip.
Verder heb ik van de gelegenheid gebruik gemaakt om rond te wandelen in een voor mij toch min of meer onbekend stukje Genk. Ik vond het een vrij gezellige buurt. Ik heb me even laten leiden door de geur van vuur. Die geur bracht me naar de Eikenlaan. Een rokende schoorsteen verspreidde de geur van kachel, mmh! Wat mij in deze buurt ook opviel, was dat er toch wel vrij veel huizen een houtstapel (stookhout) in de tuin hadden liggen. Er zijn dus nog altijd wel wat kachels in huizen. De Noordlaan lag nu toch dichtbij dus ben ik op zoek gegaan naar 'Il proverbio' (Autentica pizzeria Napoletana), Noordlaan 24. Mijn ouders zijn hier pas gaan eten en daardoor wist ik dat deze pizzeria nog met een houtoven werkt. Helaas had ik bij aankomst weer pech, Il proverbio was niet open! Nog maar eens terug gaan dan maar! Op de menukaart stond wel duidelijk vermeld dat de pizza's gebakken worden in een authentieke houtoven, yes!
Vervolgens heb ik nog even rondgelopen op de C-mine site. Wat wordt daar toch allemaal gebouwd, amai! Wel indrukwekkend om eens onder een mijnschacht te staan.
Tijdens het wandelen heb ik mijn ontwerp nog eens in alle rust kunnen overpeinzen en alles in mijn hoofd wat terug op orde te krijgen. Hier komt ie:
Hypothese 1: Vuur creëert gezelligheid, brengt mensen samen --> Deze hypothese toetsen aan de hand van teksten (tot nu toe twee teksten en één boek).
Hypothese 2: Vuur verdwijnt uit het stadsbeeld, uit het dorpsbeeld, uit het straatbeeld, uit de huizen, uit cafees, uit restaurants, open vuur,... --> Deze hypothese toetsen met als referentiepunt pizzeria's en al dan niet aanwezige pizza- ovens.
Verder heb ik voor volgende week donderdag samen met Tessa een afspraak gemaakt met een 'sleutelfiguur'. Iemand die vroeger in de mijnen gewerkt heeft. Het project heeft als doel het verhaal van de mijnstreek ontsluiten door mijnwerkers en hun omgeving zelf. We hebben afgesproken met Ludwig Tankowski, een doorgewinterde mijnwerker (een onderwerker zoals ze zichzelf noemen). Hij zal ons ontvangen in Zwartberg. Waarom kies ik ervoor om te luisteren naar een mijnwerker? De link met tussen vuur en kolen is duidelijk. Maar daar ik zo goed als niks weet over het hele mijnverleden leek het mij toch eens hoog tijd om hier verandering in te brengen. En ook, eerlijk gezegd, omdat ik graag naar zulke verhalen van mensen met ervaring luister :). Ik kijk er naar uit!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten